中國花生交易網(wǎng)(beauticontol.com)訊 近年來,高油酸花生引起人們的普遍重視。我國正在加速選育示范推廣,成立了全國高油酸花生產(chǎn)業(yè)推進(jìn)協(xié)作組。目前,全國已選育高油酸品種40多個。河南省委、省政府提出了“四優(yōu)四化”,要求大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)花生,重點發(fā)展高油酸油用、食用花生品種……省農(nóng)業(yè)廳作了進(jìn)一步部署:在全省建立高油酸花生規(guī)?;a(chǎn)示范區(qū),加快高油酸花生良種繁育與示范推廣,力爭用3年左右時間使高油酸花生成為花生優(yōu)勢區(qū)域的主導(dǎo)品種。近兩年,駐馬店市正陽縣、汝南縣、確山縣等建立了規(guī)模化示范基地,今后高油酸花生面積和總產(chǎn)將進(jìn)一步增加。
中國花生交易網(wǎng)(beauticontol.com)了解到, 油酸含量在75%以上的花生稱為高油酸花生。油酸是脂肪酸的一種成分,無論哪一種油,都是由各種脂肪酸組成。脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類。不飽和脂肪酸分為油酸和亞油酸、亞麻酸等,又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。亞油酸和亞麻酸為多不飽和脂肪酸,油酸為單不飽和脂肪酸。
高油酸花生可延緩心腦血管疾病。眾所周知,人體血液中的甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)是促進(jìn)血管硬化、血栓形成的主要因素,而高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)是軟化血管、降低冠心病發(fā)病率的主要因子。亞油酸能夠降低血液中的膽固醇,有預(yù)防動脈硬化、降低心血管疾病發(fā)生的作用,但對高密度脂蛋白膽固醇也有降低的作用。而油酸中的單不飽和脂肪酸不但可降低甘油三酯和血液總膽固醇、壞膽固醇,而且可增加好膽固醇,有益于預(yù)防動脈粥樣硬化;油酸還可減少血小板聚集,增加纖維溶解蛋白,防止血栓形成,減少心肌局部堵塞、缺血,降低冠心病的發(fā)病率。同時,高油酸花生耐儲藏,可以有效延長保質(zhì)期和貨架期。脂肪酸中的不飽和鍵越多,就越容易氧化變質(zhì)。油酸只有一個不飽和鍵,比有兩個不飽和鍵的亞油酸穩(wěn)定。亞油酸穩(wěn)定性較差,易氧化酸敗,產(chǎn)生“哈喇味”?;ㄉ杏退岬暮颗c亞油酸含量是此消彼長的,油酸含量高,抗氧化能力強(qiáng),耐儲性更好,可保存2年~3年。高油酸花生貨架期是普通花生的2倍,烤果仁貨架期是普通花生的8倍,其咸果貨架期是普通花生的20倍。因此,油酸含量的多少,成為評定食用油品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志。
根據(jù)高油酸花生品種的特性,栽培高油酸花生注意以下幾點:
1. 選擇適宜的品種。選擇中小果珍珠豆型高油酸品種,如豫花37、開農(nóng)71等。積極引進(jìn)示范豫花65、豫花76等中小果型新品種。
2.適時播種。高油酸花生對溫度相對敏感,最低發(fā)芽溫度17℃,比普通花生高2℃~3℃,適宜發(fā)芽溫度19℃以上,播種時掌握在5cm,地溫穩(wěn)定在19℃以上。同時,高油酸花生由兩對隱形基因控制,易引起變異失去高油酸的特性,比如夏播油酸含量會降低。因此,春播不要播種過早;夏播要力爭早播,不宜播種過晚。
3.機(jī)械起壟種植。壟距75㎝~80㎝、壟高10㎝~12㎝,一壟雙行、一穴雙粒,按照春播8000穴~10000穴/畝、夏播10000穴~12000穴/畝的種植密度,合理配置行株距。
4.節(jié)肥增效,提高土壤肥力。輪作倒茬,深耕熟化土壤,減施氮肥,增施有機(jī)肥、生物肥、磷肥、鈣肥等。
5.病蟲害綠色防控。采取農(nóng)藝措施防治與物理防治、生物防治相結(jié)合。
6.科學(xué)收儲。高油酸花生要求純度高,混種、混收、混加工對品質(zhì)影響較大,要實行專種、專收、專儲、專用,并實行訂單種植,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,增加效益。
?。▉碓矗厚v馬店網(wǎng))【原文題目:高油酸花生 發(fā)展前景及栽培技術(shù)要點】
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