2013年7月8日是第九個“世界過敏性疾病日”，活動主題是“關(guān)注過敏進程，重視食物過敏”。近年過敏性疾病的發(fā)病率在全世界范圍呈顯著升高，過敏人群龐大，兒童和青壯年是高發(fā)年齡段。記者從市中醫(yī)院了解到，在該院近年進行的食入性過敏原檢測中，螃蟹、蝦、花生名列過敏原前三，此外香蕉、蘋果也上榜。

　　案例　女子吃甲魚　過敏險送命

　　2010年3月一天傍晚，順德大良醫(yī)院急診科接回一位女子?；颊叻Q“食甲魚后皮膚瘙癢、喉頭阻塞感、呼吸困難50分鐘”。經(jīng)醫(yī)生檢查，確認該女子是因吃甲魚致過敏反應(yīng)。醫(yī)生立即為其進行靜脈輸液治療，并插入氧氣管讓其吸氧。

　　這名女患者40歲，平時僅對蝦過敏，沒發(fā)覺對甲魚過敏，當(dāng)天在大排檔吃午飯時就吃了一點甲魚。不料，飯后2小時，她全身瘙癢，皮膚潮紅并出現(xiàn)了大小不等的鮮紅色風(fēng)團，還有喉頭阻塞感、呼吸困難、頭暈眼花、惡心腹瀉等癥狀。傍晚時分，家人將其送往大良醫(yī)院進行救治。經(jīng)過抗過敏治療，4小時后患者痊愈出院。

　　據(jù)醫(yī)生介紹，大多數(shù)食物過敏反應(yīng)發(fā)生在攝入食物后的30分鐘內(nèi)，有的則發(fā)生在攝入食物后4到6小時。食物過敏最常見的臨床表現(xiàn)是皮膚瘙癢、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，少數(shù)人可能會發(fā)生極嚴重的過敏性休克，出現(xiàn)喉頭水腫，不能呼吸而死亡。所幸該患者入院及時，否則可能危及生命。

　　易致敏食物　主要為海鮮類，蘋果也上榜

　　市中醫(yī)院耳鼻喉科過敏性疾病治療中心醫(yī)生鄺立介紹，食物過敏是進食某種食物后，引起身體組織、器官甚至全身強烈的過敏反應(yīng)，以致出現(xiàn)各種各樣的功能障礙或組織損傷。食物過敏最常見的臨床表現(xiàn)為出現(xiàn)皮膚癥狀，并可見呼吸道癥狀和消化道癥狀，如皮膚瘙癢、濕疹、蕁麻疹、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至少數(shù)人還會發(fā)生過敏性休克。最新研究表明，機體發(fā)生過敏反應(yīng)時，會累及心臟，導(dǎo)致血管擴張、心跳加快、血壓降低、心臟負擔(dān)加重，突出癥狀就是心律失常。

　　多數(shù)過敏性體質(zhì)的人胃腸功能較差，腸壁的通透性較高，容易將食物中未被消化分解的蛋白質(zhì)直接吸收進入體內(nèi)，于是這些異體蛋白就成為一種抗原物質(zhì)，刺激人體產(chǎn)生抗體，當(dāng)致敏物質(zhì)再次進入人體時就會發(fā)生過敏。由于目前廣泛使用化肥、殺蟲除草劑及灌溉水源和作物生長環(huán)境污染，畜禽使用的混合飼料含較多的致敏物質(zhì)等因素，使近年來食物所含過敏性物質(zhì)成分增加，也增加了人群中發(fā)生食物過敏的機會。

　　導(dǎo)致過敏的食物主要有哪些？在市中醫(yī)院耳鼻喉科過敏性疾病治療中心近年完成的食入性變應(yīng)原皮膚點刺試驗中，陽性率前八位依次為螃蟹、蝦、花生、桃子、鱈魚、香蕉、牛奶、蘋果，海鮮類食物為主要的食入性過敏原。

　　TIPS
　　盛夏勿多食光敏性蔬菜
　　鄺立介紹，食物過敏目前尚無有效根治辦法，防止的惟一辦法就是避免食入引起過敏的食物。過敏體質(zhì)的人一定要留意食品的成分標(biāo)簽，不隨意吃成分不明的零食，注意那些可能導(dǎo)致過敏的食物添加劑，如氫化植物蛋白等。另外，許多食品中具有光敏性物質(zhì)，如我們常食的油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜、馬齒莧等都屬于光敏性蔬菜。過多食用這些食物又未能“躲”開盛夏的太陽，有些人的皮膚上就會出現(xiàn)紅斑、丘疹、淤點、水皰，嚴重者還可能出現(xiàn)皮膚潰瘍等癥狀。
　　相關(guān)
　　下周一市中醫(yī)院有專家義診
　　佛山市中醫(yī)院耳鼻喉科將在7月8日上午舉行世界過敏性疾病日義診、宣教活動，多位專家將在現(xiàn)場解答群眾咨詢，介紹過敏性疾病防治的有關(guān)知識，診治各種過敏性疾病?，F(xiàn)場義診免收專家掛號費，并予鼻內(nèi)鏡檢查、過敏性鼻炎變應(yīng)原皮膚點刺試驗8折優(yōu)惠。
　　時間：7月8日上午9：00-11：30　地點：市中醫(yī)院門診大堂
　　食物致敏陽性率前八位
　　1.螃蟹
　　2 .蝦
　　3 .花生
　　4 .桃子
　　5 .鱈魚
　　6 .香蕉
　　7 .牛奶
　　8 .蘋果
　　(數(shù)據(jù)來源：市中醫(yī)院，食入性變應(yīng)原皮膚點刺試驗)
　　應(yīng)季提醒
　　市疾控中心近日發(fā)布7月重點預(yù)防的傳染病公告。本月，登革熱、基孔肯雅熱以及手足口病是需重點預(yù)防的傳染病。中小學(xué)、托幼機構(gòu)同時需重點加強麻疹、水痘和流行性腮腺炎防控工作。
　　7月重點預(yù)防登革熱、手足口病
　　登革熱、基孔肯雅熱
　　癥狀：以發(fā)熱伴全身肌肉骨骼及關(guān)節(jié)痛、皮疹等為主要臨床表現(xiàn)。主要是通過伊蚊叮咬傳播。伊蚊主要在家中、戶外的小積水中產(chǎn)卵孳生。
　　預(yù)防：經(jīng)常幫水養(yǎng)植物換水，及時清除居家及周圍環(huán)境小積水，防止蚊蟲滋生；外出旅游時要做好預(yù)防蚊蟲叮咬措施。
　　手足口病
　　癥狀：嬰幼兒多發(fā)，可引起手、足、口腔等部位皰疹，少數(shù)患兒可引起心肌炎、肺水腫、無菌性腦膜腦炎等并發(fā)癥，個別重癥患兒甚至?xí)?dǎo)致死亡。
　　預(yù)防：養(yǎng)成“勤洗手，吃熟食，喝開水，勤通風(fēng)，曬太陽”的良好衛(wèi)生習(xí)慣。
　　麻疹、水痘和流行性腮腺炎
　　癥狀：均屬急性呼吸道傳染病，易在學(xué)校和托幼機構(gòu)暴發(fā)流行。在呼吸道傳染病流行期間，應(yīng)盡量減少到人員密集的公共場所。
　　預(yù)防：最有效的措施是及時接種疫苗。